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原标题:美味美食做法美食食谱,美味的披萨是怎么办的

浏览次数:173 时间:2020-04-30

对于披萨吃货们朋友们应该都不会陌生吧!披萨的制作方法是可以随机搭配,就像自助餐人性化,你想吃什么我们就加进去什么材料,样式不会很单一,可以做到荤素搭配,营养均衡。披萨是深受大众的喜爱,那么它的制作方法你知道吗?下面来给大家分享了。一、披萨是怎么做的(一)香肠虾仁披萨1、披萨饼我们先开始发面,准备好3斤面粉,泡打粉一包,加上少许水一起拌匀。揉成面团,发面40分钟。2、菜园里采摘新鲜西红柿,黄瓜。做菜食材一定要新鲜。西红柿去蒂洗净,切块准备熬酱,铁锅熬30分钟。3、烤盘涂抹食用油,以免粘锅。面皮擀成薄片,贴在烤盘里面。4、新鲜虾洗净,煮熟,剥壳,黄瓜、白蘑菇切片备用,辣椒切圈,洋葱切条,五花肉切成小粒用酱油、盐、料酒、黑胡椒粉腌制30分钟。5、西红柿酱涂抹在面皮上面,铺上黄瓜片,上腌制好的肉粒,辣椒圈,再铺上蘑菇洋葱,撒上少许胡椒粉,在放上虾仁,再撒上奶酪即可。6、放入烤箱,烤箱可以放2层,我做了两大盘。烤箱温度,先上面温度140度,下面温度160度烤制50分钟,再上面温度160度,下面温度180度烤制20分钟即可开吃。(二)海鲜花边披萨食材明细:主料高筋面粉150克、温水80克、酵母3克、黄油10克、糖10克、盐2克、洋葱半个、青椒半个、红椒半个、鱿鱼一个、虾250克、马苏里拉奶酪180克、香肠2条、培根三片、辅料牛至叶半小勺、罗勒半小勺、洋葱半个、番茄一个、盐适量,咸鲜口味烤工艺一小时耗时简单难度海鲜花边披萨的做法步骤:1、鱿鱼洗干净去内赃,外面的皮,切成小卷,和虾一起焯一下水,不要煮的很熟,1到2分钟就好了2、虾去壳,备用3、面粉,温水,酵母,糖,盐,揉成面团,在加入黄油揉到全展开,出现手套膜,室温中发酵到二倍大小,备用4、发酵面团的时候,我们就可以来做番茄酱了,把洋葱,番茄切成丁5、起油锅,放入黄油,先把洋葱炒香6、在倒入番茄,翻炒一下,在加入牛至叶,罗勒,小火煮10分钟,小心别糊了,7、发酵好的面团,放气,在案板上醒15分钟,取三分之一,擀成薄片,包入香肠,去掉多余的面片,切成小块8、大的面团,擀成披萨盘的大小,披萨盘内倒入适量的油,放入面团,香肠块一面粘点水,围在披萨的外面,用牙签在面皮上扎点小洞,防制等一下烤的时候起包9、放入刚才做好的番茄酱,放入一点的马苏里拉奶酪,放上洋葱,青椒,红椒卷,放一层的马苏里拉奶酪,放培根,鱿鱼,虾,再放一层马苏里拉奶酪,多一点拉丝的效果才好10、预热烤箱,中层,200度,15到20分钟,最后5分钟,把披萨拿出来,在散一层马苏里拉奶酪,11、烤到上色就好了,出锅上面给大家分享了披萨是怎么做的,是不是很心动,特别是家里有小孩的吃货朋友们更加心动了,做些披萨可以骗骗小孩子吃饭,披萨能做到荤素搭配可以当主食来食用,小孩最喜欢这种像零食的食物了,学会做披萨,再也不用烦恼小孩吃不吃饭,又可以满足自己的胃,真是一举两得。

美食食谱 1

“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的名饮,受到各国消费者的喜爱。下面就由小编来教大家学做几种美味披萨,喜欢的朋友可以来围观哦!

3张图片

美食食谱 2

“这是第二次做披萨,比第一次做的就要好看多了,最近刚好回妈妈家,多的是海鲜,就想做个海鲜披萨也是不错的选择。做好吃了感觉还不错哦。”

1、香酥虾花边披萨:

食材明细

主料:面粉300g、温水160g

主料

辅料:香酥虾适量、番茄沙司适量、泰式甜辣酱适量、青红椒适量、披萨肠适量、马苏里拉芝士适量、香肠适量、玉米粒适量、酵母粉1g

  • 高筋面粉150克
  • 温水80克
  • 酵母3克
  • 黄油10克
  • 10克
  • 2克
  • 洋葱半个
  • 青椒半个
  • 红椒半个
  • 鱿鱼一个
  • 250克
  • 马苏里拉奶酪180克
  • 香肠2条
  • 培根三片

做法:温水化开酵母粉,加入面粉,启动面包机发面功能,一小时40分钟,工作完成,面团发酵好了,将发酵好的面团取出,揉成光滑的面团,切下三分之一,将三分之二的面团揉成光滑的面团,撒上干粉,用擀面杖擀成圆饼,擀成合适的厚度,将披萨盘放在面饼上,沿着底部边缘切下多余的面饼,将圆饼放入盘底,剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合,揉成光滑的面团,擀成长方形面饼,切割边缘成规则的长方形,放上香肠,卷起,将多余的部分切除,用刀将香肠卷切成3厘米左右的段,将香肠段底部沾水,放在披萨盘的四周,放入烤箱,静置醒发20分钟左右,用叉子在里面叉上孔,挤上番茄沙司和泰式甜辣酱,抹匀,烤箱预热,220度,烤10分钟左右,撒上马苏里拉芝士,撒上玉米粒,放上披萨肠,放上彩椒块,撒上马苏里拉芝士,摆上香酥虾,再次烤8分钟,至马苏里拉芝士全部融化即可。

辅料

美食食谱 3

  • 牛至叶半小勺
  • 罗勒半小勺
  • 洋葱半个
  • 番茄一个
  • 适量

2、摩天轮什锦海鲜披萨:

主料:发面团280g、火腿肠400g、什锦海鲜100g

  • 咸鲜口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

辅料:杂蔬粒6勺、披萨酱适量、马苏里拉适量

海鲜花边披萨的做法步骤

做法:发面团揉均匀,松弛片刻擀成比披萨盘大一圈(要能刚好卷住火腿肠),放入抹上色拉油的披萨盘中,将火腿肠全部包住,分割成24份,然后一一向右扭,将火腿面朝上,在面团表面扎些小洞,依次抹上披萨酱、马苏里拉、什锦海鲜和杂蔬粒入预热好的烤箱220度15分钟左右,取出,在摩天轮上薄薄地刷层披萨酱,再撒些马苏里拉,入烤箱5分钟左右即可。发面团做法:面粉200克、糖、盐、酵母、黄油10克 水100克,将以上材料混合揉匀后发酵2倍大即可。

  • 美食食谱 41所有的材料
  • 美食食谱 52鱿鱼洗干净去内赃,外面的皮
  • 美食食谱 63切成小卷,和虾一起焯一下水,不要煮的很熟,1到2分钟就好了
  • 美食食谱 74虾去壳,备用
  • 美食食谱 85面粉,温水,酵母,糖,盐,揉成面团,
  • 美食食谱 96在加入黄油揉到全展开,出现手套膜,室温中发酵到二倍大小,备用
  • 美食食谱 107发酵面团的时候,我们就可以来做番茄酱了,把洋葱,番茄切成丁,
  • 美食食谱 118起油锅,放入黄油,先把洋葱炒香
  • 美食食谱 129在倒入番茄,翻炒一下,在加入牛至叶,罗勒,小火煮10分钟,小心别糊了,
  • 美食食谱 1310发酵好的面团,放气,在案板上醒15分钟,取三分之一
  • 美食食谱 1411擀成薄片,包入香肠,去掉多余的面片,
  • 美食食谱 1512切成小块
  • 美食食谱 1613大的面团,擀成披萨盘的大小,披萨盘内倒入适量的油,放入面团,香肠块一面粘点水,围在披萨的外面,用牙签在面皮上扎点小洞,防制等一下烤的时候起包
  • 美食食谱 1714放入刚才做好的番茄酱,在放入一点的马苏里拉奶酪,
  • 美食食谱 1815放上洋葱,青椒,红椒卷
  • 美食食谱 1916在放一层的马苏里拉奶酪,在放培根,鱿鱼,虾,在放一层马苏里拉奶酪,多一点拉丝的效果才好
  • 美食食谱 2017预热烤箱,中层,200度,15到20分钟
  • 美食食谱 2118最后5分钟,把披萨拿出来,在散一层马苏里拉奶酪,
  • 美食食谱 2219烤到上色就好了,出锅
  • 美食食谱 2320看看这拉丝的效果,好长啊
  • 美食食谱 2421来个小图

披萨酱做法:皮萨草 番茄酱 西红柿碎 黑胡椒粉 蒜末 洋葱末,蒜末和洋葱末爆香,加入西红柿碎炒出红汁,然后加入番茄酱,放入糖,黑胡椒粉,盐,加点水熬制稍稠,撒上皮萨草,冷却后就是皮萨酱了。

美食食谱 25

3、芝心披萨:

主料:面粉150g、酵母3g、黄油10g、温开水80ml、盐1g、白糖5g、黑胡椒碎2g

辅料:披萨酱适量、番茄酱1勺、洋葱碎适量、罗勒适量、山药适量、马苏里拉奶酪200g、培根100g、玉米粒适量、甜豌豆适量、腊肠适量、蟹棒20g

做法:将面粉、盐和糖混合后,加入酵母水,揉成团后,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,山药 去皮 ,洋葱切成碎,锅中放入黄油,小火使黄油融化,放入山药翻炒,再加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味,放入番茄酱 盐 继续翻炒,加入罗勒、黑胡椒、少许糖不停搅拌,粘稠即可。冷却备用,将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形,大于披萨盘,将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中,将切成一公分宽的马苏里拉顺饼边摆好,并用面皮卷起来,在面皮上用叉子扎一些小孔,涂一层刚刚做好的pizza酱,再撒一层马苏里拉奶酪,把腊肠均匀的撒上,依序码放上玉米粒、豌豆、蟹棒丁,最后把培根码上,披萨边刷蛋液,把马苏里拉奶酪丝放入少一半,烤箱烤温为220度,12分钟,取出再把剩下的奶酪全部撒上,再刷一遍蛋液,再烤6-7分钟让披萨表面上色,马苏里拉奶酪融化即可。

美食食谱 26

4、培根匹萨:

主料:披萨饼1个、培根肉2片

辅料:圆葱适量、马苏里拉适量、番茄酱适量、黑胡椒粉适量、黄瓜适量、胡萝卜适量

做法:买来的披萨饼,拿出冰箱,放少许马苏里拉,烤5分钟预热解冻,在披萨饼上抹一层番茄酱,再在披萨饼上撒上一层黑胡椒,将圆葱、黄瓜、胡萝卜切丁,放少许盐,搅拌均匀,均匀的撒到披萨饼上,在菜上铺上切好的培根肉片,整个披萨饼放入烤箱190度,15分钟,刨好丝的马苏里拉,在蔬菜上面撒上马苏里拉,再入烤箱4分钟吗,美味营养的饭菜肉齐全的披萨完成啦,开吃。

美食食谱 27

5、蘑菇鸡肉披萨:

主料:高筋面粉150g

辅料:鸡肉适量、蘑菇适量、香肠适量、彩椒适量、马苏里拉芝士适量、酵母3g、白砂糖15g、清水75g、黄油15g

做法:准备披萨馅料,蘑菇焯水捞起备用,鸡腿去骨腌制,彩椒切丁炒好、蘑菇切片备用,煎鸡腿肉,切成小片,取一块咖喱加入半碗水隔热融化成咖喱酱,准备的材料,披萨饼皮材料倒入面包机,和面成光滑面团,加入软化的黄油,继续和面,直到黄油完全和面团融合,发酵约一个小时,发酵两倍大,取出面团压扁,做成圆饼,再把做圆饼剩下的面团分成12份,擀成牛舌状,卷入香肠,卷好的香肠放在圆饼上,中间用叉扎上小孔,涂上咖喱酱,放入马苏里拉芝士,再放上鸡肉、彩椒、蘑菇,边边刷上一层葵花籽油,刷上葵花籽油,预热烤箱210度,放入烤箱中层210度,20分钟,取出再加上一层芝士,再放入烤箱烤2分钟即可。

美食食谱 28

6、橄榄蔬菜皇冠披萨:

主料:高粉200g、低粉100g、火腿肠6根、口蘑2个、胡萝卜50g、鸡胸肉80g、豌豆50g、玉米粒50g、洋葱80g、青椒30g、红椒30g、黑橄榄6个、马苏里拉奶酪110g

辅料:橄榄油25ml、盐5g、番茄酱80g、披萨草3g、黑胡椒粉2g、白糖7g、酵母4g、水130g

做法:取一个小碗加入80克番茄酱,30克洋葱碎,3克披萨草,盐2克,黑胡椒粉2克,再加入2克白糖,10毫升橄榄油搅拌均匀,包入保鲜膜放入微波炉高火3分钟取出成为披萨酱备用,200克高粉,100克低粉,4克酵母,3克盐,白糖5克,橄榄油15毫升,水130克全部混合合成光滑的面团,然后把面团放在蒸锅中隔热水发酵1-2个小时,这时准备馅料材料,口蘑,胡萝卜,洋葱,青红椒非别洗净切碎,锅中水烧开放入豌豆和玉米粒焯烫1分钟,再加入胡萝卜焯烫,然后放入蘑菇继续焯烫,然后过凉水沥干水分备用,黑橄榄切半,鸡肉切丁加少许料酒腌制,锅中加少许油倒入鸡肉炒至变色成出备用,这时面已发酵至两倍大取出,把面团排除空气揉均匀静置10分钟,火腿肠去皮每根切等长的三段,面团擀成圆薄饼,要比披萨盘大2指左右,然后取一段香肠横着放在面皮边上,沿着香肠边切一刀,然后另一边再切一刀,把香肠用面皮卷起来然后旋转竖起来,依次全部做好放入披萨盘中,饼底用叉子插上一些小洞,然后抹上披萨酱,烤箱预热200度放入烤盘烤制8分钟,然后取出烤盘撒上切碎的蔬菜,鸡肉,然后撒上切条的马苏里拉奶酪,上面再放上黑橄榄,放入烤箱200度烤制25分钟,还剩5分钟的时候取出在撒一些马苏里拉奶酪,继续烤至奶酪融化取出即好。

美食食谱 29

7、扇贝海鲜披萨:

主料:紫薯100g、牛奶100g、面粉220g

辅料:火腿肠160g、扇贝柱适量、杭椒4个、马苏里拉150g、盐适量、胡萝卜50g、油适量、沙拉酱50g、甜玉米150g、料酒适量、白胡椒粉适量

做饭:紫薯和牛奶用料理机打成泥,加入发酵粉,搅拌至发酵粉融化,加入面粉和成面团,发酵至两倍大,取一块面团,用擀面杖擀成圆饼,将圆饼放在披萨盘上,用擀面杖将其边边切掉,用叉子在底部插上眼眼,防止起鼓。将其放在温暖的地方静置发酵。准备完材料,再烤即可,胡萝卜切丝,进锅用油煸炒,发酵20分钟左右即可,挤上沙拉酱或者专门的披萨酱,用刷子刷匀。进烤箱220度烤12分钟,火腿肠切斜片,杭椒切丁,扇贝柱用纸巾擦干,放少许盐、料酒和白胡椒粉腌渍,吸干水分,马苏里拉刨丝,水果玉米洗净,用刀将玉米粒切下,面饼烤出炉,四周的饼皮微黄即可,上面撒上一层马苏里拉,再依次撒上青椒粒、玉米粒,马苏里拉碎,上面摆上火腿肠片,将扇贝柱放在中间,上面在撒一层马苏里拉碎,进烤箱,200度,烤10分钟即可。

美食食谱 30

8、花边苹果鸡肉披萨:

主料:面粉120g、鸡肉200g、火腿肠200g、苹果100g

辅料:黄油适量、盐适量、温开水70g、白糖5g、披萨酱适量、奶酪200g、奥尔良烤肉粉10g、披萨草适量、蘑菇适量、酵母3g

做饭:将面粉、盐和糖混合后加入酵母水,揉成团,加入黄油继续揉到面团光滑。 盖上保鲜膜饧置2小时,发酵好的面团,用擀面杖擀成圆形,将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中,火腿肠切成寸段,码放在披萨盘中的周围,用面片把火腿肠包起来,用小刀轻轻切断面片,把火腿肠竖起来整形,在面皮上用叉子扎一些小孔。饧至20分钟,准备好自制披萨酱,芝士切成小丁备用,把苹果去皮切成小丁,鸡肉切成大片,加入奥尔良烤肉粉搅拌均匀,蘑菇洗净控干水分切成片备用,锅中放入黄油,加入腌制好的鸡肉片,小火煎至变色盛出,再把蘑菇片稍微煎至一下,去除水汽,涂一层披萨酱,撒上适量的披萨草,再撒上一层马苏里拉奶酪,码上煎至的奥尔良鸡肉片,加上蘑菇和苹果丁,再撒上一层奶酪,表面刷蛋液,入烤箱200度,30分钟即可。

美食食谱 31

编后语:其实生活可以很简单,生活也可以很美好,生活的美好在于自己去创造。如果周末自己在家里可以尝试一下学做披萨,和家人一起分享未尝不是一件兴奋的事。亲,你心动了吗?赶快动手试做自己喜欢的披萨吧!

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