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原标题:海带豆芽排骨汤的家常做法图解,新鲜口蘑做汤

浏览次数:129 时间:2020-03-11

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不论是什么季节,汤类都是餐桌上不可缺少的一道食物,冬季可以熬煮一些比较暖和驱寒的汤品,而在炎热的夏季,则可以选择炖上一些清热解暑的冬瓜汤之类的,饭前一碗汤,对于人的身体健康很有好处,冬天喝上热气腾腾的汤最能使身体感到暖和,驱寒保暖。海带豆芽排骨汤就是一道非常适合冬天饮用的汤,海带中包含有大量的钙质,具有很好的补钙功能,而豆芽这种用豆类发成的植物,可以补充人体发展所需膳食纤维,排骨是一种非常普通的大众食材,将这三种食材经过精心熬煮出来的海带豆芽排骨汤富含丰富的营养。

饭前一口汤好喝又健康,中国人都有吃饭喝汤的这个讲究。饭前先喝汤这个习惯是非常好的,饭前先喝点汤可以起到养胃护胃以及辅助减肥的功效,喝汤具有一定的饱腹作用,饭前喝汤可以避免用餐的时候摄入过多的高热量,接下来教大家用新鲜口蘑做汤,保证一学就会,赶紧跟着小编一起学起来吧。

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海带豆芽排骨汤的做法:

新鲜口蘑做汤好吃的搭配食谱都在这里了

食材明细:猪小排,海带,黄豆芽,大葱,生姜,食盐,黄酒,香油等各适量;

1.口蘑豆芽汤

1.海带提前一段时间放在清水中浸泡,然后放在蒸笼里蒸约半个小时,取出后再放在清水中浸泡几个小时,彻底发涨之后的海带口感更好,浸泡时间到了之后将其洗干净,沥干水分后切成方块备用;

食材:口蘑5--6个、黄豆芽适量、花生油少许、食盐和味精少许、胡椒粉各适量。

2.排骨洗干净后切成小块,放在烧开的水里焯烫一会儿,将其捞出后放在温水中浸泡洗净;

做法

3.锅中加入足量的清水,把处理好的排骨和黄豆芽一起放进去,再加入切好的葱段和姜片,适量的黄酒,用大火煮开;

新鲜口蘑清洗干净后直接切成薄片,然后放到清水里浸泡。

4.将表面的油沫撇去,再用中火焖煮半个小时,接着放入海带块,用大火煮十分钟,把其中的姜片和葱段去除,加入适量的食盐调味,淋上少许香油即可出锅。

接着把黄豆芽的根须去掉后淘洗干净捞起沥干水分备用。

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取锅烧油,油热以后放入黄豆芽翻炒,炒到黄豆芽变软以后再加入适量的清水和口蘑一起焖煮,先大火烧开再调中火焖煮,煮到口蘑熟透以后再加入适量的食盐和鸡精、胡椒粉一起搅拌均匀调味,最后再滴入少许花生油搅拌均匀后即可起锅。

海带豆芽排骨汤的做法小贴士:

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将排骨焯烫之后要用水将其冲洗干净,但是不能用凉水,否则遇到凉水的排骨肉会缩紧,不容易煮熟,而且肉质口感也会发生改变,市面上买到的海带一般都是干海带,这样可以长时间的保存,所以在进行烹饪之前,一定要将其放在温水中浸泡几个小时,彻底发涨的海带可以缩短炖煮的时间,还能使煮出来的海带口感更好。

2.黄瓜口蘑汤

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食材:老黄瓜1根、口蘑5-6个、食用盐少许、清水适量、鸡精各适量。

大家都知道海带和豆芽都是非常健康营养的食物,海带中含有大量的钙质和碘元素,正处在长身体阶段的小孩子应该多多食用海带,可以增强骨骼,加快骨骼发育,而且还能避免以后因为缺碘而产生大脖子病,适量的海带和豆芽可以帮之控制体重,通俗点说也就是可以起到减肥的效果。排骨中最为丰富的就是蛋白质的含量,所以整个海带豆芽排骨汤也很适合身体状况不如以前的老年人。

做法

老黄瓜去皮后直接冲洗干净,然后扣去黄瓜籽后再切成片,口蘑清洗干净后也直接切成薄片备用。

接着热锅烧油,油热以后放入几粒花椒爆香,然后即可倒入适量的清水,接着把口蘑先放到锅里焖煮,大火烧开后再把黄瓜也一同放进去,等到黄瓜和口蘑都熟透变软以后再加入适量的盐和鸡精调味即可起锅,装盆后再撒上些许葱花即可。

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新鲜口蘑做汤是非常鲜美的,以上两款口蘑汤的口感都是比较清爽顺口的,不喜欢油腻的朋友可以试着做这两款汤菜来食用,虽然这两种做法看起来很清淡,但是它们的营养成分却是非常丰富的,这两款汤品都是非常助消化和提高食欲的汤品。

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