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原标题:行家早饭录制,南荻笋尖能吃啊

浏览次数:101 时间:2020-02-03

芦笋实际是石刁柏的嫩茎,因为形状像芦苇和竹笋的嫩芽所以被称为芦笋,北京人又把它成为“龙须菜”,芦笋的营养价值极高享有世界十大名菜之一的美誉,芦笋因为营养丰富口感很好而被大家喜欢,但是很多在在食用芦笋的时候会把芦笋上面的尖掐掉,今天就来了解一下芦笋的尖尖可以吃吗。一、芦笋的尖尖可以吃吗芦笋的尖尖是能够食用的,芦笋的尖尖颜色会比芦笋的根茎颜色稍微深一些,形状像是没有盛开的花苞一样,很多人在食用的时候会把它丢掉,其实芦笋的顶部不光是最鲜嫩的地方,它的营养物质的含量也是最高的,芦笋花苞处所含的矿物质铁、锌等是根部的一倍之多,有的人不吃芦笋尖是因为有时候买回来芦笋之后发现顶部的会有发黑发紫的情况,大家都觉得是坏了,所以会摘掉它,其实是因为芦笋放置时间过久了丢失了水分变得不太新鲜了所以会有这样的情况出现,但是这是不影响食用的。二、芦笋的营养价值芦笋的营养丰富含有蛋白质、维生素以及矿物质元等,它的营养物质非常全面并且含量都比较高,是属于低糖、低脂肪、高纤维素的一种食物,芦笋还含有很多人体所需要的八种氨基酸以及大量的微量元素,还含有大量的天门冬酰胺。在选购芦笋是要主要要选择新鲜的,要看表皮是否是鲜亮不萎缩的,根茎要选择细嫩粗大的最好,新鲜的芦笋口感好营养更丰富。相信经过小编对芦笋的介绍大家都对芦笋有了一定的认识,对于芦笋的尖尖可以吃吗这个问题也给大家做了做了简单的解释,芦笋尖是可以吃的并且营养更丰富,芦笋的口味极佳并且营养丰富,是生活中一道美味的佳肴,还给大家讲述了如何挑选芦笋,希望能够对大家有所帮助。

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③取半片培根,放上芝士片,再放上两根芦笋段,慢慢卷起,用牙签固定。

芦笋尖怎么做好吃

①看整体:挑选杆部直立,粗细适中的芦笋,别买太粗的,越粗的芦笋越成熟,口感差矣;

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将牙签先取出,摆盘更美,吃起来也更方便。

清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。 dedecms.com

④锅内倒油,放入芦笋培根卷,小火,煎至两面金黄,芝士融化,最后撒适量黑胡椒粉。

芦笋是很有营养的植物,它的芦笋尖是可以吃的哦,并且营养很高,但是我们一定要选择新鲜有营养的吃哦。

新鲜的芦笋最好尽快吃掉,如果需要保存则不要清洗,用湿纸巾将芦笋的尾部包住,放进保鲜袋内,直立放入冰箱冷藏,以防水分流失。或者用报纸卷着包起来,放入冰箱冷藏,可保鲜2-3天左右。

芦笋吃了有什么好处

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丝瓜为什会变黑 丝瓜里面红了还能吃吗

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炒芦笋

1、将芦笋清洗干净,去皮,切成小段。 内容管理系统

2、葱切成段,姜蒜切成片,尖椒斜切成节。

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3、切好肉丝加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水,拌匀腌制15分钟。 dedecms.com

4、起锅、倒入适量的麻油,加入姜葱蒜炒出香味,再加入肉丝翻炒至变色。 dedecms

5、继续加入辣椒丝翻炒。 内容管理系统

6、开大火,加入芦笋快速翻炒,加入适量的盐、鸡精等调味品,翻炒均匀即可出锅。

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抗癌之王

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

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食材良药

经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

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芦笋尖能吃吗

芦笋尖别丢弃,可以吃的。

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芦笋顶部像花苞一样的尖尖别丢弃,这里不仅鲜嫩可口,还是营养含量最高的部分,芦笋花苞处的矿物质铁、锌等是芦笋根部的1倍多,钾、镁、铜的含量也高出50%,维生素C、叶酸的含量同样高于底部,因此芦笋尖可是好东西。

好,好

很多人不喜欢吃芦笋尖是因为芦笋花苞很容易开裂,也不好清洗,有时候还会呈紫色或黑色,当芦笋内部发黑时应该是芦笋失去了比较多的水分,因而变的不新鲜,但这样的芦笋仍旧可以食用,但发黑的程度太深就建议丢弃。

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下面附上“芝士芦笋培根卷”的图文步骤——

促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。 内容来自dedecms

⑤摆盘!偷偷在锅里吃掉了一个,所以变成了5个。。

凉拌芦笋

1、将芦笋洗净、去皮、切成小段、去掉根部。 dedecms

2、在沸水中加入少量油和盐,将芦笋放入沸水中翻煮2-4分钟,进行焯水。 内容来自dedecms

3、焯水过后,及时将芦笋放入冷水中浸一分钟。 4、在小碗里,混合生抽、白糖、芝麻油等调味品。 内容管理系统

5、锅中放入适量的花生油,加热后,放入蒜碎,炸一秒钟,立即倒入小碗中。 6、将芦笋装盘,浇上小碗中的酱汁。

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③看底部:如果底部很干或已木质化,那就说明芦笋已经不新鲜了。

本期话题

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芦笋你喜欢怎么吃?

小白白说:

芦笋如何储存?

培根、芝士和芦笋已融为一体,黄绿相间,看着就超有食欲。。

如何挑选新鲜芦笋?

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芦笋一般分为紫白绿三种,紫芦笋起源于意大利,其糖分含量高,适合作为餐后水果,可以生吃;白芦肥嫩多汁,价格最高,在西北欧较为流行;而在市面上最常见的便是绿芦笋。

早有耳闻,芦笋是一种很厉害的蔬菜,这回应该是我第二次吃。头一回吃是在去年夏天,也是做的这道芦笋培根卷,不过那会儿买到的芦笋太老了,口感大打折扣。这回赶上春天,正是吃芦笋最好的季节。

步骤:

芦笋,又名石刁柏,是世界十大名菜之一,并享有“蔬菜之王”的美称,目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药和保健品。芦笋中含有丰富的抗癌元素之王---硒,也被誉为“抗癌之王”。同时,芦笋中的叶酸含量较高,孕妇经常食用可以促进胎儿大脑发育。芦笋的嫩茎是其食用部分,芦笋嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等,营养物质不但全面、搭配得当,而且含量比较高,是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。一般人群都可食用芦笋,但痛风患者应慎食。

②培根对半切成两块,芝士片横着切成三段,备用。

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食材:芦笋、培根、芝士、黑胡椒粉

芝士芦笋培根卷,是一道高颜值且简单易学的美食,可以作为元气早餐或点心。当咸香的培根遇上爽脆可口的芦笋,还有融化了的芝士,滚烫而香浓。不禁感慨,天知道春天的芦笋有多鲜嫩!天知道吃着融化在培根卷里的芝士有多满足!当然,除了在培根里卷入芝士和芦笋,还可以加蟹棒、胡萝卜、金针菇等,秒变豪华版培根卷。

②看顶部:观察顶部花苞,选择鳞片饱满紧密且未开的,颜色为绿色或紫色的,如果发黄则说明变老了;

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芝士控看到这个一定会把持不住!

啊!真的不是我手抖。。这个瓶盖子的孔特大,每次都会失控。。如果有黑胡椒碎的,建议用研磨的,卖相更佳。

a.芦笋要比培根宽度长一些,这样更容易卷起来;

①芦笋洗净,切长段,放入沸水中焯1分钟,捞出后过凉水,并沥干水分,备用。

快手早餐视频:芝士芦笋培根卷 - 腾讯视频

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芦笋的选购与保鲜:

b.芦笋尖端幼芽处最嫩,且所含营养成分最多,而靠近根部的会比较老,一般取其尖部来做;

再来一杯橙汁。这样的早餐,神清气爽,元气满满!!

c.芦笋不易煎熟,所以需要先焯水,焯水时间要短,不然时间长了会变软,过凉水是为了保持芦笋爽脆的口感。

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