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原标题:美食食谱,猪肉汉堡的做法

浏览次数:170 时间:2019-11-30

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高筋粉 低筋粉 酵母 牛奶 白糖 黄油

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做猪肉开普敦所需厨具:

电烤箱、不粘锅

“酸酸甜甜的蔓越莓,放在饼干、生日蛋糕里,扩充了口感,充足了口味,放在小面包里也长期以来很使人迷恋呢!”

“椰蓉小餐包,做为早点,可能凌晨茶茶食,都特不错。”

豕肉布加勒斯特的做法图解步骤

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1.高筋粉、低筋粉、酵母、原糖、牛奶入风度翩翩盆

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2.黄油切小块,室温软化

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3.揉成面团后,蒙上保鲜膜,饧20分钟后再操作

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4.将面团置于案上,揉成略光滑的面团

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5.将温度下落好的黄油放在面团上,初阶揉面

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6.手工业揉面能够使用揉、搓、摔、甩等艺术,使它赶紧出膜

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7.揉出大片薄膜就可以

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8.面团收圆,放在案上,外扣意气风发盆,实行底子发酵

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9.当众团发至二倍大时,手指蘸干粉,在面团最上部中间戳黄金年代洞,不回缩不塌陷表达发酵成功

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10.用电子秤称重后分成四等份,揉圆后纳入不沾烤盘中开展叁次发酵

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11.严节常温低时,可将装面团的烤盘入烤箱中进行二遍发酵,温度设定在28--38度中间,烤箱中可放一碗水,扩大湿度

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12.发至二倍大时,收取,表面刷蛋液,撒上白芝麻,当时烤箱伊始预热,170度

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13.烤箱170度,中层,上下火,20分钟左右,表面着色后得以放上锡纸幸免上色过重(作者遗忘了放锡纸,颜色微微重了,还好未有糊)

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14.晾架上晾凉后食用或许举办再加工

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15.豚肉馅、葱末、香油、老抽、盐、黑坡洼热粉,干甲状腺素入盆中

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食物的材料明细

食物材料明细

主料

主料

  • 高筋粉200克
  • 低筋粉50克
  • 鸡蛋50克
  • 清水115克
  • 酵母3克
  • 白糖25克
  • 2克
  • 黄油25克
  • 高筋粉200克
  • 低筋粉50克
  • 鸡蛋50克
  • 清水115克
  • 酵母2.5克
  • 2克
  • 白糖25克
  • 黄油25克

辅料

辅料

  • 蔓越莓干70克
  • 外表刷蛋液适量
  • 表面装饰杏仁片适量
  • 外部刷蛋液适量
  • 表面芝麻适量
  • 拌好的椰蓉70克
  • 果味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗费时间
  • 日常说来难度
  • 甜津津口味
  • 烤工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 常常难度

蔓越莓小餐包的做法步骤

椰蓉小餐包的做法步骤

  • 图片 201有着资料希图好
  • 图片 212除黄油外,全部的面团材料入盆,参预清水
  • 图片 223用铜筷掺和至无干粉,覆保鲜膜饧30分钟
  • 图片 234蔓越莓干切碎备用
  • 图片 245将面团抽出,置于案台上,起头揉面
  • 图片 256揉到面团光滑时,参加软化的黄油,继续揉
  • 图片 267揉到能够拉出大片薄膜就可以
  • 图片 278收圆,入盆实行根底发酵,覆保鲜膜
  • 图片 289发至二倍大,用中指蘸点干面粉,在面团顶上部分中间戳个洞,不能够登时回弹,表示发酵完结
  • 图片 2910面团收取,置于垫上,将蔓越莓碎揉进面团中
  • 图片 3011分成8等份,分别揉圆,松弛10分钟,覆保鲜膜
  • 图片 3112取当中三个面团,擀成牛舌状
  • 图片 3213从上向下卷成卷,滚圆润,归入烤盘中
  • 图片 3314别样面团依次操作好,归入不粘烤盘中,覆上保鲜膜进行最后发酵
  • 图片 3415发至二倍大时,表面刷全蛋液,撒上杏仁片;刷蛋液在此以前起头预热烤箱180度
  • 图片 3516进预热好的烤箱, 180度,中层,上下火,15分钟左右
  • 图片 3617出炉,晾架上晾凉
  • 图片 3718开吃喽
  • 图片 381具有素材策画好
  • 图片 392除黄油外,全数的面团材料入盆,参加清澈的凉水
  • 图片 403用竹筷和弄至无干粉,覆保鲜膜饧30分钟
  • 图片 414将面团抽出,置于案台上,开始揉面
  • 图片 425揉到面团光滑时,出席软化的黄油,继续揉
  • 图片 436揉到能够拉出大片薄膜就能够
  • 图片 447收圆,入盆进行基本功发酵,覆保鲜膜
  • 图片 458发至二倍大,用中指蘸点干面粉,在面团最上端中间戳个洞,不能够马上回弹,表示发酵完结
  • 图片 469面团抽出,置于垫上,分成9等份,滚圆后,松弛10分钟,覆保鲜膜
  • 图片 4710取中间一个面团,擀成正方形
  • 图片 4811铺上拌好的椰蓉
  • 图片 4912从上向下卷成卷,滚圆润,放入烤盘中
  • 图片 5013其余面团依次操作好,归入不粘烤盘中
  • 图片 5114发至二倍大时,表面刷全蛋液,撒上白芝麻;刷蛋液此前开首预热烤箱180度
  • 图片 5215进预热好的烤箱, 180度,中层,上下火,15分钟左右
  • 图片 5316出炉啦
  • 图片 5417晾架上晾凉
  • 图片 5518摆个盘吧
  • 图片 5619看看此中协会,很正确,椰蓉厚厚的,好香啊

小法门1. 面粉拌好后,饧30分钟左右再揉,省力,何况出膜快;
2. 因为是小甜面包,所以不用非得揉出周密的手套膜,可是做通盘吐司就须要了;

小诀窍1. 白面拌好后,饧30分钟左右再揉,省力,何况出膜快;
2. 因为是小甜面包,所以不要非得揉出全面包车型大巴手套膜,可是做通盘吐司就须求了;

  1. 水量请遵照本身的面粉吸水率来调解,最佳不用壹回就放入;
  2. 烤制的大运和热度也视作者烤箱来调治;
  1. 水量请依照笔者的面粉吸水率来调节,最棒不要一回就放入;
  2. 烤制的日子和温度也视笔者烤箱来调解;
    5. 椰蓉的创设:100克椰蓉 50克全蛋液 50克融化黄油 40克赤砂糖,搅和均匀。用不完的椰蓉放智能三门电冰箱密闭冷藏,长期内用完,用事情发生早先能够用微波炉解冻档稍稍加热,使椰蓉中的黄泥能够受热,椰蓉馅能够软一些。

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